哲学里的郴州｜七甲乡机关好“食”光

永兴县七甲乡机关食堂两位(liǎngwèi)厨娘，餐桌边“捉婿”，先后成为了乡政府(xiāngzhèngfǔ)两名青年干部职工的丈母娘。 厨娘廖卫菊、陈头容各有一个女儿(nǚér)，女儿常来食堂探母。乡领导撞见，半是玩笑半是认真，“在乡机关选个小伙子(xiǎohuǒzi)嫁了呗”。没想到接连派对成功(chénggōng)，“七甲喜事”好事成双，美事一桩。 “我与丈母娘，姓名(xìngmíng)只一字不同，生日只相差一天，一家人缘分来了，门板也挡不住。”廖卫菊(liàowèijú)女婿廖卫林说。 没成为女婿前，廖卫林走村入户，回乡机关晚了，饭冷了菜也不多了，廖卫菊(liàowèijú)端上一盘蛋炒饭(dànchǎofàn)。蛋炒饭暖胃暖心(wèinuǎnxīn)，留下“舌尖故事”。廖卫林寻思，廖卫菊那么热情，她女儿大概率贤惠。 廖卫菊（中）、廖卫林（右）成(chéng)一家人。 “一家人、一条心、一起(yìqǐ)干”，干在一起、吃在一起，七甲乡机关一口锅里吃出(chū)了“一家亲”感情。 廖卫菊打工七甲乡机关食堂，一晃10来年(nián)了。她坦言，“已经把食堂当(dāng)家，已经把乡里干部职工当亲人”。 干部职工感冒(gǎnmào)，廖卫菊会悄悄地熬好姜汤；一名女干部扭了腰卧床静养，廖卫菊送饭菜到宿舍，一送三四天(sānsìtiān)。 七甲乡(qījiǎxiāng)距永兴县城61公里，系(xì)郴州永兴、资兴、安仁和株洲炎陵交界地，“鸡鸣四县”、山高路远，人称永兴“小桂东”。 七甲乡不少(bùshǎo)干部职工家住县城，回一趟家不易。家属们选择“逆行”，节假日从县城而来，自掏两三百块钱，买上牛肉、小龙虾等硬菜，并下食堂帮厨，邀请全体(quántǐ)值班干部职工会餐(huìcān)。 亲人团聚稳定“军心(jūnxīn)”，食堂也烹饪出了浓浓亲情味。 七甲乡(qījiǎxiāng)机关食堂除了“亲”，还“俭”“清”。 食堂每月用于“进口”的(de)伙食费总额13500元(yuán)，日均450元，要管45张嘴一日三餐的米面菜等主辅料花销。 精打细算花好每(měi)一分钱，办好(bànhǎo)“食为天”这件大事，必须“一粥一饭，当思来处不易”。 七甲乡党政办干部廖常艳是本地人，利用乡土社会(shèhuì)熟人关系采购食材(shícái)，往往能“捡到便宜”。比如草鱼，廖常艳就谈到9块钱一斤。 精打细算花好每一分钱，避免(bìmiǎn)过量(guòliàng)加工，食堂厨娘养成了“二次炒菜”习惯，先炒三分之二，不够再(zài)补充一次。中餐剩饭剩菜晚餐消化，隔夜剩饭剩菜养鸡喂鸭，“恒念物力维艰”。 食堂“光盘行动”常态化，干部职工遵循不浪费原则，按各自食量吃自助餐，吃多少(duōshǎo)(duōshǎo)打多少，打多少吃多少。如果(rúguǒ)浪费一半以上，需另外付费10元一餐。到目前为止，还(hái)没有另外付费者，节约已成七甲乡干部职工的行动自觉。 食堂设立专门台账，财务独立核算，食材采购、入库和出库，全过程规范化透明化。比如入库环节(huánjié)，采购、监督人员和食堂厨娘等多方到场称重(chēngzhòng)、复秤(chèng)，闭环管理、自我检视，掌平“良心秤”“责任秤”。 七甲乡机关“开心农场(nóngchǎng)”。 七甲乡机关山脚有片荒地，干部职工自己动手、自力更生，开垦(kāikěn)出一个“开心农场”，下了班“种瓜的种瓜，种豆(zhǒngdòu)的种豆”，种出辣椒、茄子、豆角等时令蔬菜，给食堂以(yǐ)“新鲜”。 本土时蔬批量上市旺季，价钱便宜，厨娘廖卫菊、陈头容闲时不闲，晒白辣椒(làjiāo)、茄子皮，自制(zìzhì)酸菜，把坛子菜“搞得满满的”，丰富(fēngfù)菜品、节省开支。 食堂既节约(jiéyuē)又清廉，据七甲乡党委书记(dǎngwěishūjì)刘立雄介绍，乡里设定刚性要求，明确(míngquè)了“两个一律”：一律不安排公务接待餐、一律不报销公务接待费。 公务餐“吃(chī)在食堂”，无论上级领导还是乡机关干部职工，同吃一个标准。外来者每人每餐(měicān)10元，“一碗饭端平”。 5月，修订版《党政机关厉行节约反对浪费条例》印发，党和政府带头过紧日子，“制度(zhìdù)螺栓(luóshuān)”再拧紧。 到6月1日(rì)，郴州市(chēnzhōushì)内公务“零接待”改革全面铺开已一年，七甲乡公务接待餐费用早已降为零。 厉行节约、清爽吃饭，七甲乡机关食堂力戒“舌尖浪费”、力避违规(wéiguī)接待，弥漫“亲”“俭”“清”味道(wèidào)，提升(tíshēng)了干部职工归属感、节俭感和清廉感。 “零接待(jiēdài)”改革，不能让干部职工生活质量下降！郴州市委一位领导满是人情味地说(dìshuō)。 七甲乡机关(jīguān)呈现好“食”光，给郴州“大食堂”既廉又(yòu)俭、既亲又清，贡献样本。